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隐退的大侠金庸近况如何?

时间:2019-02-24 15:23 来源:网络整理 作者:聂世领书法网 阅读:
谈到金庸,蔡澜笑着说,金大侠现在“胃口很好,身体也很好。只是年龄大了,比较少出来聚会了。”“他是一个真正潇洒的人。”

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  22日,成都,作家蔡澜与读者交流。摄影/陈羽啸


  蔡澜与金庸、倪匡、黄沾被并称“香江四大才子”,四人才华性情各有不同,彼此交情也非同一般,已成为文化圈一段佳话。如今黄沾已逝,金庸、倪匡退隐,唯独蔡澜还在云游江湖,多点开花,新作不断。


  22日,蔡澜现身成都言几又书店。在接受华西都市报专访时,说到自己钟爱的美食,他坦率表示,自己最喜欢的川菜是“开水白菜”,“开水白菜的清汤代表着川菜的最高境界”。作为金庸大侠的至交好友,蔡澜也被问及他所了解的金大侠近况。蔡澜笑着说,金大侠现在“胃口很好,身体也很好。只是年龄大了,比较少出来聚会了。”


  金庸评蔡澜


  “他是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,若无其事。不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。”


  爆古龙金庸等老友故事出新书


  2015年8月18日刚过74岁生日的蔡澜,一身黑色长衫,头发花白,很有老派文人的气质。在言谈中,蔡澜表现出特别的豁达和乐观。当被问及是否有特别的养生保养方法时,他说,“我从来不‘养生’,而是先把心养好,而养好心,最简单的办法就是吃很多你喜欢吃的东西,保持精神抖擞!其实,最重要的是保持好的心态。我很喜欢跟年轻人交流,对新事物都充满好奇心,这是我学习的工具,能让我学到更多东西,我会买最新的电脑、最新的电子产品。”


  作为美食家,蔡澜近期也与电商平台合作,亲自监制美食的推出,比如最近推出的葱蒜蛋卷,大受食客欢迎。作为作家,蔡澜笔耕不辍,新近推出的《江湖老友》,将他多年来打交道的多位文人好友的特色、精彩故事,一一呈现在笔下,其中有金庸、黄沾、亦舒、黄永玉、古龙、张彻、胡金铨、蔡志忠……


  处于隐退状态的金庸大侠还为好友蔡澜作序。序文中,金大侠赞蔡澜“是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,若无其事。不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。”


  将给亦舒的信公开避嫌疑


  蔡澜写的书有很多,多简朴而有味。他笔下所写的倪匡、黄沾、古龙三人的文章,有情有趣有识,备受读者喜爱。特别值得一提的是,《江湖老友》中还收录了蔡澜写给亦舒的很多封信。从信中可见,两人有着真挚的友情和互相欣赏。之所以将私人信件给予出版公开,蔡澜解释道:“有一次,在聊天中,在提到这些信件的时候,我发现亦舒的老公脸色不大好看。为了避免嫌疑,我想直接写成了可以公开的文章,请他的先生放心。大家都可以看到,内容并不仅仅是私人的信件,而是一篇篇文章。”


  蔡澜还透露,亦舒移民到加拿大以后,“彼此很少见面了。最近一次,是我和金庸先生去温哥华的时候,见过她。那是十几年前了。”


  不希望一些菜品失传寻川菜


  对美食深有研究的蔡澜曾多次公开表示,自己最爱的川菜是开水白菜,“开水白菜的清汤代表着川菜的最高境界,在当代的四川厨师中能完整地烹饪出开水白菜的也不多数了,鸡脯,赤肉,八小时以上的熬制,加上多道鸡脯肉清汤工序,已经是川厨里面的至高机密,即使掌握全套手法又有几位愿意那么细腻地去烹饪,……”


  蔡澜还向记者透露,此次来四川,除了开水白菜,他还正打听寻觅另外一道川菜,“问了好多大师傅,都不知道做法了,这是很遗憾的事情。”蔡澜说,自己之所以下功夫去找一些平时不被人知道的菜,“希望将之重新发掘出来,让更多年轻人了解、认识并喜欢,避免其可能失传的命运。”


  8月18日蔡澜的生日。在他的生日会上,纪录片《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也专门出席蔡澜的生日会。作为《舌尖上的中国》总顾问,蔡澜也透露《舌尖3》将会到海外进行拍摄。记者提到,此前有一些声音批评《舌尖》中摆拍、煽情等嫌疑,蔡澜也回应说,“对那些质疑者,我想说的是,你可以找到更好的,给我看看吗?”

(责任编辑:新闻)

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